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第２回食文化交流会と き：12月11日
ところ：中央公民館
レポーター：第2回食文化交流会
八宝飯
花巻
ワンタンスープ
野菜サラダ12月11日（日）に、中国（上海）出身の須澤ツェンインさんを講師にお迎えして、第2回食文化交流会を開催しました。お正月が近いこともあり、お祝いのときに食べる上海料理を教えてもらいました。皮から作ったワンタンは、もともちとした歯ごたえが美味しい一品でした。花巻はかわいい形をした蒸しパンのようなものですが、花のような形にする「ひねり方」が難しく、コツを覚えるまでが大変でした。八宝飯はこしあんをもち米で包んだものにドライフルーツやナッツなどを飾りつけた華やかなデザートでした。
【参加者の感想】
また、お湯を注ぐと花のように茶葉が広がるお茶葉、香りが良いだけでなく、見た目も大変美しく、皆さんとても楽しい時間を過ごしました。
・家に帰って応用が出来る料理でしたので、参加してとてもよかったです。ぜひ家で皮を作ってみたいです。
・一人参加なので、大丈夫かなとちょっと心配しましたが、毎日の実績がものを言い、楽しく過ごさせていただきました。ありがとうございました。
講師説明
各テーブルにて
各テーブルにて
各テーブルにて
各テーブルにて
各テーブルにて
花茶
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